酱汁是我们新喜欢的烹饪黑客 任何菜品甜味和美味 零烦恼

本期编译精选。

这里有五道小菜 饭碗 和甜品 让你用完剩下的鳗鱼酱

Unagi no tare(うなぎのたれ), 虽然该产品可能含有或可能不含有少量的鳗鱼提取物本身，但它的用意是完全厚而光泽地配以由酱油、米林、酒和糖混合而成的烤鳗。许多商业版本都存在，例如日本品牌Nihon Shokken的版本，如下图所示。

Nihon Shokken的鳗鱼酱

这其中含有少量的鳗鱼提取物，从顶部是酱油，Mizuame（一种日本甜味剂）,高脂玉米糖浆和Mirin,都领先于提取物。

我们购买了其中的一瓶 用于一种食谱 但最后还是有相当量的剩余酱汁 不想浪费它，我们开始试验 除了鳗鱼，我们能用到什么。最终发现，对于鳗鱼酱的潜力来说，天是极限 — — 有五种方法可以把它添加到轻松的日本家用菜和小吃上。

1. Grilled Onigiri （大米球）

首先，这是一个简单和令人满意的小吃。把鳗鱼酱搅入米饭里 然后再把大葱汁煮好 我们还投入了一些剩菜绿葱和烤芝麻种子来取出额外的口味。

在锅里或空气煎锅里涂上油炸油，直到你开始看到米上微弱的焦痕。由此而来的小吃比单用酱油的口味更深更丰富。

2. Oyakodon （鸡肉和鸡蛋米碗）

Oyakodon是一种心地和美味的家用餐，包装有蛋白质和口味。首先先用水把鳗鱼酱煮出 然后再加入鸡和洋葱 浸到大多数熟后再加入被打的蛋 把混合物放入一床米饭上，完成菜肴。

（原文共 12 张图片，此处展示前 3 张，更多图片请前往原文查看）

（编译自 SoraNews24；原文