科学家们吃了番茄酱三个月 他们的大脑扫描看起来不同

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世界上最受欢迎的食物之一 可能正在悄悄地改变我们大脑的功能

红番茄含有一种亮色的色素，叫淋巴,一种能穿过血脑屏障并可能有助于减少神经炎的强抗氧化剂。

但是这是否影响我们大脑的功能？

新的随机临床试验表明它可能存在。

西班牙的研究人员已经调查了单一的“肿瘤干预”如何影响健康成年人的认知结果。

作者们写道，“据我们所知，这是第一次将抗氧化剂淋巴素的变化与功能性脑连通性的改变联系起来的临床试验。”

研究结果发表在抗氧化剂中。

当42个中年成年人每天吃35克番茄糊三个月后，他们在认知测试上表现出更高的选择性关注和关联记忆的微弱提升。

在人数较少的14名参与者中进行了脑扫描，为这些改进提供了支持。

这些扫描揭示了大规模脑网间连接的暂时变化，尽管成像分析规模小，统计能力不足 — — 并且基于比研究本身计划的校正方法更宽松的统计门槛。

也值得一提的是，这次审判是不可忽视的 — — 参与者和研究人员都清楚谁是吃番茄面条的，谁不是 — — 因此研究作者不能完全排除，知道他们是在什么饮食上被受影响者的动机或者在认知测试上的努力。

与任何一审一样，重要的是不要被结果冲走，但即使证据是初步的，结论是多汁的。

他们认为，西红柿中的生物活性化合物，如淋巴烯等，可能会促进脑健康，而脑健康是一种假说，在未来，更大的试验中还要进一步测试。

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（编译自 ScienceAlert；原文