"你吃的苹果不是你孙女会吃的苹果": 变暖世界的菜单上有什么？

你吃的苹果不是你孙女会吃的苹果: 变暖世界的菜单上有什么？。

行星地球

气候变化

气候变化将改变我们粮食系统的几乎所有方面。

以

斯蒂芬妮・帕帕斯

编辑者

劳拉·蒙德拉贡

2026年9月3日 （中文（简体） ).

单位

特征

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当你通过我们网站的链接购买，我们可能会得到一个附属委员会。情况如下：

气候变化正在改变全球范围内可以种植或收割的粮食，农民和渔民必须调整。

（图像信用：Matt Smith for Future).

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正在燃烧

随着地球的暖化，我们的环境将会被改变，但我们的身体也会被改变。在这个系列中，我们调查了气候变化对健康的影响，重点是热、空气质量、食物和感染风险。我们还评估能够帮助我们适应更温暖未来的有希望的解决办法。

在科罗拉多州冬季小麦收割季节前只有几个月时间，在一个温暖干燥的冬季后，一阵寒冷的一阵将植物推入了12小时的寒冷天气中，温度在两天后飙升到近90华氏度(32.2摄氏度）. 7月最后收成数字统计时，73%的作物状况不佳或非常差。根据科罗拉多·小麦的早期估计，2026年的冬季小麦收成是该州自1965年以来最小的。

选择一种作物，任何作物，你会听到一个类似的故事：极端的天气和气候变化正在震撼食物供应。气候变暖使得食物营养不足，威胁到作物生存，并引发尖端，从而导致我们所知道的农业升级。

（原文共 20 张图片，此处展示前 3 张，更多图片请前往原文查看）

（编译自 Live Science；原文