我超越了美食店的重塑

我超越了美食店的重塑。

Bettina Makalintal是Eater.com的资深记者， 此前，她为Bon Appétit和VICE的Munchies工作。

这周的《今日食客》通讯 都致力于编辑Hot Takes, 这个故事之前作为该系列的一部分出版。 更多编辑对餐饮文化最大胆的看法，

早在我们想到“店铺”这个短语之前， “Bougie杂货店”是我怀着爱说的一句话，而不是一丝判断力。 我很喜欢在小厨师市场架上制作的令人愉快的平面设计，

我于无聊时前往伊塔利(Eitaly), 相信在那里我能找到新的东西来鼓起一些欲望和灵感的冲动；即使我没买到任何东西， 我也可以从日常生活的花花公子中取出一小块模糊的起司， 我很喜欢这些书架所激发的好奇心，它们感觉就像世界的太空舱。 这些产品是我在普通的杂货店里从未见过的， 这些产品将我带入了一种不同的自我的视野中，

（原文共 15 张图片，此处展示前 3 张，更多图片请前往原文查看）

（编译自 Eater；原文 https://www.eater.com/food-culture/981913/fancy-luxury-grocery-stores-have-gone-too-far-erewhon，编译转述，非原文转载）