新烹饪手册向新奥尔良两大主食——"韵律与鲁"致敬。

新烹饪手册向新奥尔良两大主食——韵律与鲁致敬。【导语】粮食 2026年9月20日 7:00 AM ET 听说了Weekend Edition Sunday 以 黛比·埃利奥特 伊莱安娜·特里克 萨曼莎·巴拉班 语录 切换更多选项 内嵌

粮食

2026年9月20日 7:00 AM ET

听说了Weekend Edition Sunday

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黛比·埃利奥特

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COOKBOOK:韵律和鲁克

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Chef Brian Landry在Pontchartrain酒店厨房准备了烧烤的庞帕诺菜。并配有破碎的罗梅斯科酱，解释其西班牙影响。它属于烹饪手册(Rythm & Roux)中的食谱之一。NPR （韩语）

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新奥尔良——音乐和食物在Bayou Bar是不可分割的。这是圣查尔斯大道(St. Charles Ave)上沿街行驶的黑暗而亲密的会场。贝斯手彼得·哈里斯(Peter Harris)在这个星期的大部分晚上 都会带领爵士乐组合。而厨师布莱恩·兰德里(Brian Landry)则为那些幸运地拿起桌子的人提供季节性美味食物菜单。

每晚都有城里最好的音乐家在这个房间演奏,兰德里说。乐队台和房间之间实际上几乎没有分开。所以几乎感觉他们在你吃晚饭的时候实际上在你的客厅里演奏.

主办信件

The Pontchartrain Hotel是巴尤酒吧所在地。有名的来宾包括杜鲁门·卡波特，弗兰克·西纳特拉和田纳西·威廉姆斯（英语：Tennessa Williams)。大约在他写作A Streetcar Named Desire的时候。门在庞查特莱恩酒店前分手了,兰德里说。1966年时任NFL专员也在此宣布该市将获得自己的职业足球队New Orleans Saints. 这个房间很特别,兰德里说。

班德领队和贝斯手彼得·哈里斯（右）与鼓手赫林·莱利（左）出演新奥尔良的巴尤酒吧。NPR （韩语）

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（原文共 19 张图片，此处展示前 3 张。更多图片请前往原文查看）

（编译自 NPR Arts Life；原文